Лето расширяет площадь многих ресторанов на размер летних площадок - открытых террас, дающих возможность существенно увеличить количество гостей и предоставить им более комфортные условия обеда или ужина на свежем воздухе. Такие "летники" делятся на две группы. Первая - это летние террасы, оборудуемые непосредственно рядом с рестораном и обслуживаемые его персоналом и, соответственно, кухней. Во вторую, не менее многочисленную группу, входят площадки, находящиеся на значительном удалении от основного заведения и открываемые на теплый сезон на территории парков, пляжей и прочих мест отдыха. И тот и другой вид дополнительных ресторанных площадок подвержен фактору сезонности и активное использование системы автоматизации здесь предполагается лишь 4-5 месяцев в году. Однако без нее сегодня трудно представить эффективное управление летней террасой. Контроль удаленной точки продаж необходим и возможен. Ряд наших клиентов в летнее время выносят часть терминалов на улицу - на временные точки продаж. Когда они удалены от основного заведения, вопросы планирования учета и отчетности решаются в основном ресторане, там же осуществляется оперативный контроль над их деятельностью. Все это возможно при наличии соответствующих технических и программных средств. Система автоматизации летних площадок увеличивает сезонный оборот до 3-4 раз. Наиболее эффективной схемой автоматизации для ресторана с летней площадкой являются стандартные кассовые терминалы в основном помещении и такие же терминалы на площадке. Обмен данными происходит либо по проводной сети, либо удаленный обмен при помощи WI-FI соединения. При этом расстояние не ограничено, зависит от функционала WI-FI точки. Пиццерия "Браво" г.Черкассы вопрос по учету, контролю и безопасности решила основательно. Четыре рабочих кассовых места на 100% закроют все проблемные моменты.